Преди 5 години Иван Гяурски заминава на бригада в Щатите, озовавайки се на едно доста противоречиво място, а именно Аляска. 49-ият студен щат обаче го поразява от първия миг и той решава да потърси късмета си там, насочвайки се към сфера, коренно различна от образованието му, а именно кулинарията.

Две години и половина той работи като барман и сервитьор, за да се окаже към днешна дата собственик на два ресторанта. Първото му заведение е за палачинки (приготвени на сач и с над 40 вида плънка, сред които характерната за България комбинация от сладко и сирене), а второто: за средиземноморска и европейска кухня, в което място намират родните шопска салата, лозови сърми, чушки бюрек и дори мусака.